Nhà Hàng Giang Bính - Phường Nghĩa Lộ, Lào Cai
Thành Đạt Nguyễn Cảnh báo
Mọi người không nên ghé đây ăn cơm nhé. Sẽ bị tăng cân và no đấy ạ
Dịch vụ rất chu đáo. Đồ ăn ngon.
Bát có tráng nước nóng cẩn thận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Dưa muối, thịt quay
Thử tưởng tượng: một miếng thịt quay da giòn rụm, béo ngậy vừa phải, được cuốn cùng lát dưa cải muối vàng ươm! Miếng dưa muối này đạt đến độ chua thanh tao, giòn tan sần sật trong miệng. Nó không chỉ cắt đi cái béo ngấy của thịt, mà còn nâng tầm hương vị mặn mà của thịt quay. Cảm giác vừa rốp rốp của dưa, vừa giòn tan của da, cùng vị chua ngọt, mặn mà hòa quyện thật sự là một trải nghiệm ẩm thực không thể chối từ.
- Đậu sốt cà chua:
Món đậu sốt cà chua hiện ra với một màu sắc vô cùng bắt mắt: những miếng đậu phụ chiên vàng óng được bao phủ bởi lớp sốt cà chua đỏ tươi, sánh mịn. Hương thơm thoang thoảng của cà chua xào nhẹ, cùng mùi hành lá rắc bên trên, tạo nên cảm giác ấm cúng, thân thuộc. Khi nếm thử, miếng đậu phụ bên ngoài dai nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ mềm béo, tan chảy. Lớp sốt cà chua chua dịu, ngọt nhẹ, đậm đà thấm đẫm vào từng thớ đậu, khiến món ăn vừa dễ ăn, vừa đủ vị, là "người bạn" không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.
- Canh thịt chua:
Khi nếm thử, vị đầu tiên chạm vào đầu lưỡi là vị chua thanh rất dễ chịu, không gắt, được tiết ra từ dứa và cà chua. Tiếp theo là vị ngọt dịu hài hòa từ nước dùng hầm thịt. Những viên thịt băm săn chắc, mềm ngọt, tan ra cùng vị chua ngọt của nước canh. Nếu có thêm giá đỗ, thì độ giòn sần sật của giá sẽ làm tăng thêm kết cấu thú vị. Một chút rau thơm (như ngò gai, ngò om) rắc lên trên làm dậy mùi, khiến món canh trở nên thanh mát và kích thích vị giác vô cùng, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt và cực kỳ "đưa cơm".
-Thịt chiên lá lốt
Khi cắn vào, lớp lá lốt bên ngoài hơi dai nhẹ và giữ trọn được mùi tinh dầu đặc trưng, cay the dịu dàng. Phần nhân thịt băm bên trong được nêm nếm đậm đà, mềm ẩm và mọng nước, không hề bị khô. Sự kết hợp giữa vị béo nhẹ của thịt và hương thơm nồng của lá lốt tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa quen thuộc lại vừa cuốn hút, ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt thì ngon không gì bằng.
