Vũ Hồng Tuấn Nậm Pịa Dê - Sơn La
Ruột non dê và phần "phân non" chính là cỏ con dê chưa tiêu hóa hết được lấy trực tiếp khi mổ dê để nấu với lá đắng. Người Thái sử dụng nhiều gia vị để khử mùi.
Nếm miếng đầu tiên sẽ cảm thấy rất đắng nhưng dần sẽ cảm thấy ngọt hậu. Cái vị đắng thanh dần khi làm thêm vài ngụm.
Nói chung đây là món không thể bỏ qua khi đi Sơn La
phuonganh nguyen mình ăn 2 người. tổng bill hết 300k mà còn phải mang hơn nửa đĩa thịt về
tụi mình gọi thịt băm lá nướng, canh bon, cơm lam, măng luộc. món nào cũng ngon. có thịt là hơi mỡ nên ăn dễ ngán
không gian rộng rãi mát mẻ. đồ ra lâu vì tụi mình không hẹn bàn trước. nhân viên và chủ quán đều kiệm lời