5 /5 Vũ Hồng Tuấn: Nậm Pịa Dê - Sơn La
Ruột non dê và phần "phân non" chính là cỏ con dê chưa tiêu hóa hết được lấy trực tiếp khi mổ dê để nấu với lá đắng. Người Thái sử dụng nhiều gia vị để khử mùi.
Nếm miếng đầu tiên sẽ cảm thấy rất đắng nhưng dần sẽ cảm thấy ngọt hậu. Cái vị đắng thanh dần khi làm thêm vài ngụm.
Nói chung đây là món không thể bỏ qua khi đi Sơn La
Tuyết Minh Phan Bữa tối rất ngon, hơi tiếc một chút là có rất nhiều bạn ong làm phiền trong bữa ăn, chắc do đây là đặc sản núi rừng :) . Các bạn chỉ nên ăn theo đúng combo là đủ , đoàn mình sợ thiếu gọi thêm thành ra hơi bị nhiều đồ phải mang về , món cháo cá hồi và gỏi cá hồi ngon tuyệt.
Phan Anh Hùng Đồ tươi, sẵn sàng chế biến. Đến ăn mới bắt đầu làm chứ không cần đặt trước. Rượu uống vị hơi gắt, không có cảm giác êm êm, nhưng hôm sau không thấy đau đầu.