5 /5 Ng Tuyên - An Thái Trung: Lẩu cá đuối chính là món ăn "nhất định phải thử" khi đến Vũng Tàu, và Hoàng Minh (44 Trương Công Định) từ lâu đã trở thành thương hiệu bảo chứng cho món ăn này.
Nồi lẩu đầy ắp với phần nước dùng chua cay đặc trưng. Nước lẩu được nấu cùng măng chua, tạo nên vị thanh dịu, kích thích vị giác nhưng không quá gắt. Thịt cá đuối tại đây được đánh giá cao về độ tươi: thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và đặc biệt là phần sụn giòn sần sật rất thú vị. Khi ăn kèm với rau muống, hoa chuối và chấm miếng cá vào chén nước mắm ớt cay nồng, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị mặn mòi của biển cả.
Quán mang phong cách bình dân. Tuy nhiên, vì quá nổi tiếng nên quán hầu như lúc nào cũng trong tình trạng đông nghẹt khách, đặc biệt là vào buổi tối và cuối tuần. Không khí tại đây rất náo nhiệt, ồn ào đúng chất quán ăn gia đình/nhóm bạn. Điểm trừ nhỏ là do lượng khách quá tải, đôi khi sàn nhà chưa được vệ sinh kịp thời và thời gian chờ món có thể hơi lâu.
Với mức giá bình dân (khoảng 250.000 - 400.000 VNĐ cho một nồi lẩu lớn) và chất lượng món ăn ổn định, Lẩu cá đuối Hoàng Minh vẫn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Vũng Tàu đúng điệu, miễn là bạn không ngại sự ồn ào và đông đúc.
