RENGE RAMEN - (Food Thành phố Hồ Chí Minh)

5 /5 Vĩnh Hưng Chu Nhật: Có thể bắt đầu từ giờ là quán quen. Ghé ăn buổi trưa khá đông nhưng thời gian phục vụ thì hợp lý (khoảng 3-5p). Hơn hết là không gian sạch sẽ, mát mẻ, nhân viên niềm nở là điểm cộng với mình. Đồ ăn trưa mình ghé có dùng Ramen truyền thống để chủ yếu thử nước soup gốc, xin phép dành 9/10đ cho nước soup. Thêm phần Tonkatsu trong tô trông khá đầy đặn hơn mình nghĩ, giòn rụm và kèm theo trứng ngon nha. Nước có matcha mát mẻ hợp lý cho bữa trưa. Có thể đi đúng dịp hay sao đó mình được mời ngoài bánh tráng miệng. Nice. Về còn phải mua thêm bánh xếp vì nghĩ đánh giá chung quán làm gia vị ăn hợp miệng mình, đơn giản nhưng bài bản! Hài lòng và sẽ ghé lại thử các món ramen chưa thử trong menu

5 /5 nhi nguyen: Đồ ăn: hầu hết đã được điều chỉnh cho hợp khẩu vị địa phương vì thường các món Ramen chuẩn vị Nhật đều đậm đà hoặc mặn so với khẩu vị ng Việt mình. Mì dai nước lèo đậm đặc biệt mình thấy măng ăn kèm ngon, tuy nhiên sợi mì với mình hơi sượng kiểu mì ống nhưng mì nước thì mình thích ăn mềm hơn. Gà chiên giòn, ướp ko quá đậm ko đi kèm chanh hoặc mù tạt như các quán khác, có mayo và dấm ăn kèm và mình thích mayo hơn. Viên hải sản sốt nấm vừa vị mang hơi hướng món ăn nhẹ kiểu Âu. Ghẹ đút lò thì q.điểm cá nhân mình ko thích lắm, vị bị trùng viên hải sản nhưng ko đủ nhiệt và phần phô mai mozza sợi bào bị lớn so với món ko mang cảm giác dàn trải kéo sợi với lớp ghẹ bên dưới. Cơm lươn có phần lươn lớn đẫm vị sốt, phần trứng chín vừa tạo độ béo khi ăn, quán có thêm phần sốt đi kèm cho khách thích đẫm vị như mình; về q.điểm cá nhân thì mình thích lươn nướng có lớp da giòn hơn và p.vụ trong một vật chứa rộng thoải mái hơn vì chén cơm quá nhỏ và thức ăn thì đầy tràn gây khó khăn khi thưởng thức. Phục vụ thì bạn nhân viên nhiệt tình tư vấn món và các bạn bếp làm việc nhanh, sạch và chuyên nghiệp. Bầu không khí mát mẻ dù mình ngồi ở quầy bar ngay bếp mở. Góp ý duy nhất là phần ghế ngồi bị cứng và thiết kế tựa lưng dựng đứng quá nên big size như mình chỉ ngồi dc nửa ghế và ko thoải mái để thưởng thức thêm nh món khác. Trên là q.điểm cá nhân mình. Nhìn chung quán đáp ứng tiêu chí số đông, chất lượng món phù hợp giá cả và khu vực. Nếu có dịp thèm mì ở gần thì mình vẫn ghé lại để thử thêm các món mì khác ở đây.

4 /5 Taylor Martin: 02.02.2026 [English below] Địa điểm: Renge Ramen Địa chỉ: 157 Đ. Nguyễn Hồng Đào, Phường Tân Bình, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh Tụi mình đi 2 người và ăn 5 món, 3 món mì và 2 món kèm. Mình gọi phần mì ghẹ. Bạn mình ăn mì nước tương. Tụi mình share mì soba trộn, gà chiên và bao tử hầm miso. Mì ghẹ không nghe mùi ghẹ lắm. Nước mì vừa ăn, cọng mì vừa mềm vừa dai. Thịt heo không béo. Bạn mình khen mì nước tương đơn giản mà ngon. Mì trộn thì bình thường, không có gì để nói. Gà chiên ngon, dùng bột bắp cho lớp vỏ, khô dầu và giòn. Bao tử hầm miso thì có nhiều miso, gừng, tỏi. Dai sần sật. Quán trang trí đẹp, bắt mắt. Nhưng mình không quan trọng cảnh quan miễn được ăn và ăn ngon. Đánh giá: quán bày ở mức trung bình khá. --------------------------------------------------- Location: Renge Ramen Address: 157 Nguyễn Hồng Đào Street, Tân Bình Ward, Tân Bình District, Ho Chi Minh City We went as a party of two and ordered five dishes: three noodle dishes and two side dishes. I ordered the crab noodle dish. My friend had the soy sauce noodles. We shared the mixed soba noodles, fried chicken, and miso-stewed pork stomach. The crab noodles didn’t really have much crab aroma. The broth was just right, not too strong. The noodles had a nice chewy-yet-soft texture. The pork slices weren’t greasy at all. My friend said the soy sauce noodles were simple but really tasty. The mixed soba was just average—nothing special to mention. The fried chicken was delicious. They used cornstarch for the coating, so it was oil-free, dry, and super crispy. The miso-stewed pork stomach had a strong miso flavor along with plenty of ginger and garlic. The texture was chewy and slightly rubbery/gristly. The restaurant is beautifully decorated and very eye-catching. But personally, I don’t care much about the ambiance—as long as the food is good and satisfying. Overall rating: The place is at a solid average-to-good level.

5 /5 No No (no name): Nhìn là biết ngon rồi, nma ngon thiệc nha, mọi thứ mình thấy ngon và ổn lắm đó, 2 phần này + coca + gà ~300K. Sẽ quay lại