Bún mắm Cô Ba - Phường An Hội Tây, Thành phố Hồ Chí Minh
Khoa Nguyễn Hôm nay ghé ăn và thật sự ngạc nhiên vì độ “chất” của tô đặc biệt. Nhìn sơ đã thấy topping nhiều muốn tràn khỏi tô.
Nước lèo màu nâu đậm đúng chất mắm cá linh – cá sặc. Mùi thơm đặc trưng, đậm đà nhưng không hôi, nêm nếm vừa miệng. Vị mắm thấm vào sợi bún, ăn rất đưa miệng.
Điểm cộng là nước dùng nóng, béo nhẹ và không bị lợn cợn mắm.
Quán cho nguyên đĩa rau lớn gồm: Rau đắng (đúng chuẩn bún mắm). Kèo nèo/bông súng…
Rau tươi và sạch, ăn vào cân bằng được vị đậm của nước mắm.




