Tuan Nguyen Bún đỏ Ban Mê bán buổi chiều. Còn buổi sáng bán bún riêu. Mình đi ngang qua lúc chiều nên ghé ăn bún đỏ. Vị trí đối diện với tiệm bánh căn Nhà Mỡ mình đã có review trước đây.
Tiệm nhỏ và it chỗ ngồi, ngồi trong nhà rất nóng và ngoài hè chỉ có 1 bàn, tuy thoáng hơn nhưng muốn ngồi được cũng không dễ.
1 tô bún đỏ giá 35k. Mình thấy giống y chang canh bún bán nhiều ở tphcm.
- Nước lèo không đậm như canh bún Saigon, vị nhạt hơn.
- Sợi bún bò trắng tinh, không đỏ như phiên bản Ban Mê gốc.
- Nhân có cục xương nhiều thịt, hầm mềm rất ngon. Cục riêu thịt thì phải, ăn hơi mặn nhưng cũng ngon, huyết, cà, đậu hũ và trứng cút cho vô hơi lạc đề. Có tốp mỡ nưa, hơi ngon.
- Rau đựng trong rổ nhựa hơi lộn xộn, có giá, rau cần, rau muống, rau cải ngọt.
