5 /5 betotoko: Phở Việt Nam gây ấn tượng cho tụi mình bởi quy trình chế biến phở tươi thủ công ngay tại quán.
Nghe được Michelin Guide gọi tên 3 năm liên tiếp thì thấy cũng khá uy tín.
Quán nổi tiếng với món phở thố đá. Nước lèo đậm đà được đun sôi trong thố nóng, giữ nhiệt từ đầu đến cuối, tụi mình thấy đậm vị ngọt từ nguyên liệu chứ không phải từ gia vị đâu, nên có phần thanh dịu, hợp bạn nào thích ăn thanh nhạt dễ chịu.
Đũa được sấy và diệt khuẩn trước khi bao. Thịt bò thái mỏng sẽ chín ngay trong thố khi nước dùng còn sôi, vừa thơm, vừa hấp dẫn.
Hương vị ở đây kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, rất dễ ăn với cả những ai lần đầu thử phở Việt Nam. Nên pha thêm nước chấm ăn cùng từ: tương ớt, tương đen, chanh & sa tế sả rất thơm, ngon và đậm vị.
Không gian mát lạnh, sạch sẽ.
