Àla Cafe - (Shop Thành phố Hồ Chí Minh)

5 /5 Nguyen Dinh Minh: Tôi đã có dịp trải nghiệm hạt Bolivia Geisha – Black Alpaca tại Ala Coffee Shop và thực sự ấn tượng với cách quán thể hiện tinh thần của specialty coffee một cách trọn vẹn và chuyên nghiệp. Trước hết, về chất lượng hạt, Bolivia Geisha vốn nổi tiếng với cấu trúc hương phức hợp và độ sạch cao trong tách. Phiên bản Black Alpaca mà tôi được phục vụ thể hiện rất rõ đặc trưng floral tinh tế – nổi bật là hương hoa trắng, cam bergamot và chút trái cây nhiệt đới thanh thoát. Acid sáng nhưng không gắt, body mượt, hậu vị kéo dài và sạch, để lại cảm giác thanh khiết và cân bằng. Về kỹ thuật pha chế, barista xử lý nhiệt độ nước, tỷ lệ brew và thời gian chiết xuất rất chuẩn xác. Tách cà phê đạt độ clarity cao, tầng hương mở ra rõ ràng theo từng nhịp nguội dần. Điều này cho thấy sự am hiểu sâu về đặc tính hạt Geisha – vốn rất nhạy với thông số pha. Không gian quán được thiết kế theo phong cách tối giản hiện đại, tạo điều kiện tập trung hoàn toàn vào trải nghiệm vị giác. Nhân viên tư vấn chi tiết về origin, phương pháp chế biến và profile rang, thể hiện sự chuyên nghiệp và đam mê thực sự với cà phê đặc sản.

5 /5 Hoang Vo: Cafe và bánh ngon. Nhân viên thân thiện, chăm chút cho không gian rất kĩ nên muốn chụp hình chịu khó đi sớm để ko làm ảnh hưởng ko gian chung.

5 /5 Uyên Trần: Quán quen yêu thích. Có cafe thơm ngon, mùa đông ấm cúng cozy, mùa hè mát mẻ vì không gian nhiều cây lá. Quán không cho mang đồ ăn vào trong, không có ổ điện để cắm laptop nên mọi người lưu ý. Ngoài các món cafe quán còn có nhiều loại hạt để mua về tự pha. Nhân viên thân thiện, cần gì cứ hỏi các bạn lúc nào cũng sẵn sàng hỗ trợ. Thỉnh thoảng phân vân không biết chọn món gì các bạn vẫn kiên nhẫn gợi ý và tư vấn, rất yêu. Điểm trừ duy nhất đối với mình: khu vực trong nhà ko rộng lắm, các bàn xếp hơi sát nhau. Khu vực bên ngoài sẽ thoáng hơn nhưng không ngồi được khi trời mưa ;(

5 /5 Nhat Vo: Quán cà phê mà bản thân thấy văn hóa cà phê đầy đặn nhất ở Đà Nẵng mà mình biết. Came giác đầy ắp không gian là cà phê và cà phê. Quán kết hợp vừa bán cf tại chỗ cùng với thiết bị và nguyên vật liệu cho khách muốn mua về uống tại nhà. Điểm trừ: nên mở trễ hơn tới 6PM. 5PM hơi sớm quá :))

5 /5 Hà Phương Trương Vũ: Nước uống và bánh ngon, gọi bừa cheese cake táo mà ngon bất ngờ luôn, xứng đáng với giá tiền bỏ ra. Quán nhẹ nhàng với không gian trong nhà, sân và ban công rất chill