1 /5 david wilson: Thứ họ bán ở đây có hình dạng của một chiếc donut, nhưng thực sự không phải là donut.
Một chiếc donut đúng nghĩa phải mềm, nhẹ và xốp, cắn vào là tách ra dễ dàng. Còn chiếc ở đây thì hoàn toàn ngược lại. Bột dẻo, đặc và dai như cao su. Khi cắn vào, bạn phải kéo và giật miếng bột ra mới đứt, giống như đang nhai một thứ gì đó đàn hồi. Kết cấu như vậy không bình thường và không phải cách donut được làm.
Cảm giác nó giống bột bánh mì bị nhào quá nhiều rồi đem chiên thành hình vòng hơn là một chiếc bánh ngọt. Rõ ràng có vấn đề trong quá trình làm bột — có thể nhào quá lâu, không ủ đủ, hoặc chiên không đúng cách. Dù lý do là gì, kết quả cuối cùng cũng không hề giống thứ mà phần lớn thế giới gọi là donut.
Phần topping cũng vậy. Có cảm giác họ làm sẵn hàng loạt donut rồi sau đó chỉ rưới một ít siro hoặc sốt lên trên. Lớp topping không bám vào bánh, chỉ nằm trên bề mặt và chảy xuống. Một chiếc donut đúng cách thì lớp phủ phải bám vào bánh và trở thành một phần của nó, chứ không phải chỉ là một ít siro đổ lên cho có.
Điều đáng nói là nhiều người vẫn xếp hàng mua và nghĩ rằng đây là donut ngon. Thực ra đây giống một tình huống “hoàng đế không mặc quần áo”: trông giống donut, nhưng hoàn toàn không có kết cấu và chất lượng của một chiếc donut thực sự.