2 /5 Vĩnh Phúc Phạm Lê: CHẤT LƯỢNG CỦA CHÂU ĐỒNG 10 NĂM TRƯỚC ĐÂY ĐÂU RỒI?
Mình và bạn mình từng là những khách hàng quen của Châu Đồng cách đây 10 năm lúc tụi mình còn học lớp 11,12
Năm nay cũng là 10 năm tụi mình họp nhóm và quay lại thì thật sự rất thất vọng vì chất lượng món ăn không còn như xưa hay nhà hàng nghĩ là Tết nên chọn phương án an toàn để không nhập về thực phẩm tươi mới?
Chưa bàn tới dịch vụ vì mình nghĩ đa phần là các bạn sinh viên tranh thủ làm thêm tết nên thuê thời vụ cái đó hoàn toàn thông cảm được vì sự chưa nhanh nhẹn trong tác phong.
Mình có vài chia sẻ về trải nghiệm các món ăn tại nhà hàng như sau, mong nhà hàng có thể đọc thấy và thay đổi chấn chỉnh. Quán đã tồn tại lâu thì càng phải giữ được uy tín song hành chất lượng cho khách hàng.
Khai vị:
+ Gỏi khoai môn hải sản, phần khoai môn rất ỉu và bở cảm giác như chưa được chiên tới không còn giữ được độ giòn. Mực có mùi lạ và chần chưa chín tới vẫn còn độ dai ở giữa miếng, tôm còn tươi nên ổn
+ Tàu hũ sữa chiên giòn: Món mình luôn gọi trước đây nhưng lần này ăn nó không còn độ núng nính mịn của tàu hũ mới nữa mà thay vào đó là một kết cấu bở chi chít lỗ rổ.
+ Gà chiên mắm: Phần sốt nêm vẫn ổn nhưng phần thịt bở không còn độ dai như gà mới (không phải loại chiên quá lửa vì phần thịt vừa bở vừa khô, không còn cảm nhận được xớ thịt gà như hàng tươi)
+ Cơm chiên cá mặn: Ăn tạm được nhưng không cảm nhận có cá mặn hoặc phần cá mặn quá ít tưởng tượng như cơm chiên thông thường.
+ Lẩu mắm: Topping ít (vì tụi mình gọi phần nhỏ thôi nhưng so với chất lượng 200k cho cái lẩu như vậy thực sự nhà hàng nên xem xét lại), 3 con tôm, thịt ba rọi, bụng mỡ cá (không được khứa cá nào), 4 con cá kèo, vài lát mực. Nước dùng thực sự rất mặn và không có hậu vị ngọt như thông thường mình hay ăn nữa. Và kết hợp lại một nồi lẩu vừa nhiều váng mỡ vừa mặn (tụi mình ăn được vài miếng rồi bỏ hẳn luôn)
Nhà hàng vẫn mở tết đó là điểm cộng “cứu rỗi” cho nhiều thực khách nhưng đừng để chất lượng món ăn đi xuống chỉ vì những lỗi cơ bản này. Mình rất dễ ăn nhưng lần quay trở lại này thực sự quá tệ đối với trải nghiệm của mình.
Mong nhà hàng chấn chỉnh để phát triển về lâu về dài, vì đó cũng là một trong những nơi gắn liền với kỉ niệm của tụi mình.