Ngọc Long Vũ Điểm ấn tượng nhất chính là lớp vỏ bánh. Bánh được đổ cực kỳ mỏng và đều tay, rìa bánh giòn tan như vỡ vụn ngay trong miệng nhưng phần lòng bánh vẫn giữ được độ dai nhẹ nhất định.
• Hương vị: Vỏ bánh có màu vàng ươm tự nhiên, thơm nức mùi cốt dừa và bột nghệ mà không hề bị nồng. Đặc biệt là dù bánh giòn nhưng lại rất ít dầu mỡ, ăn đến cái thứ hai, thứ ba vẫn cảm thấy nhẹ bụng, không bị ngán như nhiều nơi khác.
• Nhân bánh: Nhân bên trong gồm tôm, thịt và giá đỗ được xào vừa chín tới, giữ được độ ngọt thanh, cuộn cùng rau sống tươi rói và bánh tráng thì đúng là "điểm 10 cho chất lượng".